veganismo: saiba mais sobre o estilo de vida

você sabe o que é o veganismo? segundo a própria The Vegan Society, o veganismo é "uma filosofia e modo de vida que procura excluir - na medida do possível e praticável - todas as formas de exploração e crueldade com animais para alimentação, vestuário ou qualquer outro propósito; e, por extensão, promove o desenvolvimento e uso de alternativas livres de animais em benefício dos animais, humanos e meio ambiente. em termos dietéticos denota a prática de dispensar todos os produtos derivados total ou parcialmente de animais ." em resumo, o veganismo é um modo de vida que busca excluir a crueldade e exploração animal em cada parte da rotina.

mas... como tudo começou?

apesar de o veganismo parecer algo "novo", a ideia de evitar produtos de origem animal já existe há muito tempo. desde a antiguidade, alguns grupos, como os pitagóricos (sim, o cara do teorema do triângulo), já praticavam dietas sem carne por razões éticas e espirituais. o termo “veganismo” só foi cunhado oficialmente em 1944 por Donald Watson, um inglês que decidiu fundar a "Vegan Society". ele e um grupo de amigos estavam cansados de ver o termo "vegetarianismo" ser associado apenas à exclusão de carne, enquanto muitos vegetarianos ainda consumiam laticínios e ovos. assim, surgiu o veganismo como conhecemos hoje, com a proposta de excluir todos os produtos de origem animal.

veganismo x vegetarianismo

segundo a Sociedade Vegetariana do Brasil (SVB), não existe hoje uma pesquisa oficial sobre o número de veganos no Brasil, entretanto, estima-se que, até 2018, o país tenha cerca de 7 milhões de veganos. fato é que este estilo de vida vem crescendo entre os brasileiros e podemos notar esse avanço nas prateleiras dos supermercados, nos restaurantes e em lojas dos mais diversos segmentos, que oferecem cada vez mais opções veganas aos seus consumidores.

movimento foodsaver

na Food to Save não é diferente! hoje contamos com parceiros que possuem produtos veganos a preços incríveis e que aceitaram o desafio de reduzir o desperdício de alimentos. Confira a lista de estabelecimentos com produtos veganos que fazem parte da nossa rede:

• Padoca Vegan, padaria artesanal vegana;
• Dulocal, comida plant-based orgânica, pratos frescos e prontos para comer;
• Urban Remedy, rede californiana de alimentos 100% plant based;
• São Saruê, restaurante de culinária afetiva nordestina 100% vegana;
• A Casa Madal, restaurante vegano e espaço de meditação e lojinha;

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