O que são excedentes e por que isso importa?
No ritmo acelerado do varejo e da produção de alimentos, existe um termo técnico que esconde um dos maiores desafios — e, ao...
Se você já faz parte do movimento contra o desperdício de alimentos, sabe que garantir uma Sacola Surpresa no app da Food To Save é uma mistura deliciosa de economia, sustentabilidade e aquela pontinha de mistério. Mas você sabe como aproveitar 100% de tudo o que vem dentro dela?
Como a Sacola Surpresa traz itens variados e com descontos incríveis, o segredo para transformar essa experiência em pura vantagem é o planejamento. Com as estratégias certas, você evita que qualquer pedacinho estrague e ainda faz o seu dinheiro render muito mais.
Para tirar o melhor proveito da sua Sacola Surpresa, congele o que não for consumir imediatamente para pausar o vencimento, divida os itens com amigos ou vizinhos para evitar o desperdício e use a criatividade para criar receitas práticas com o que sobrou.
Para que você se torne um mestre do consumo consciente, separamos as três melhores formas de aproveitar cada item resgatado no app. Papel e caneta na mão:
Pegou uma Sacola Surpresa de padaria ou doceria que veio super recheada? Esse é o pretexto perfeito para reunir a galera ou fazer um agrado para quem mora com você.
O congelamento é uma das técnicas mais eficazes de conservação de alimentos. Cientificamente, as temperaturas abaixo de 5°C interrompem o crescimento de microrganismos e retardam as reações químicas que causam a deterioração.
Olhar para o que veio na sua Sacola Surpresa e inventar moda na cozinha é terapêutico e super econômico. Alimentos que parecem “passados do ponto” para o consumo in natura geralmente são os melhores ingredientes para receitas cozidas ou assadas.
| Tipo de Alimento | Como preparar para congelar | Tempo máximo no freezer |
| Pães e Brioches | Fatiados e em sacos bem fechados | Até 3 meses |
| Frutas (Banana, Morango) | Descascadas e picadas em porções | Até 3 meses |
| Legumes (Cenoura, Brócolis) | Branqueados (ferver por 2 min e dar choque térmico em água gelada) | Até 6 meses |
| Queijos duros/semi-duros | Ralados ou em blocos pequenos | Até 2 meses |
Assim que chegar em casa, retire os alimentos da embalagem. Para os vegetais da feira, faça a higienização recomendada pelos órgãos de saúde: mergulhe-os em uma solução de 1 colher de sopa de água sanitária (própria para alimentos) para cada 1 litro de água por 15 minutos. Enxágue bem e — o passo mais importante — seque-os completamente antes de guardar na geladeira em potes com papel toalha para absorver a umidade.
Os queijos mais duros e amarelos (como prato, mussarela, provolone e parmesão) congelam super bem, especialmente se estiverem ralados ou fatiados. Evite congelar apenas os queijos muito úmidos e frescos (como minas frescal ou ricota), pois eles perdem muita água no descongelamento e mudam de textura, ficando quebradiços.
Se você perceber que não vai dar conta de consumir os itens mesmo após congelar ou planejar receitas, a melhor saída é a doação. Compartilhar comida boa com quem precisa é a forma mais bonita e humana de combater o desperdício de alimentos.
Salvar comida de verdade é um hábito que faz bem para o meio ambiente e dá um alívio gigante para o seu bolso. Com nossas dicas, nenhuma sobra vai ser desperdiçada!
Baixe o app da Food To Save agora mesmo, garanta a sua Sacola Surpresa com descontos incríveis e divirta-se criando receitas, compartilhando com quem você ama e ajudando a salvar o planeta!
Luan Fazio
Luan Fazio é jornalista, redator e editor do Blog da Food To Save.