como aproveitar a melancia sem desperdícios

ah, o calor! nada como aquela vontade de se refrescar com uma melancia bem geladinha. mas você já parou para pensar que a melancia é muito mais do que só aquela polpa vermelha e suculenta? se prepare para descobrir como aproveitar a melancia sem desperdícios e transformar essa fruta em pratos e petiscos que vão deixar todo mundo com água na boca. bora? 🍉

1. polpa

a polpa da melancia é a rainha e com razão! doce, fresca e super hidratante, ela é perfeita para comer pura ou, se você estiver se sentindo criativo, em receitas que são a cara do Instagram.

pizza doce de melancia

sim, é isso mesmo! a pizza mais refrescante do verão tem uma base inusitada: melancia! com toppings doces, é um snack saudável que vai impressionar seus amigos.

📋ingredientes

• 6 triângulos de melancia
• 1/2 colher de sopa de ricota
• 1/2 colher de sopa de cream cheese
• mel a gosto
• frutas vermelhas
• hortelã (opcional)

🧑‍🍳 modo de preparo

1. misture os queijos com o mel até ficar homogêneo. 
2. espalhe sobre as fatias de melancia e decore com as frutas e hortelã. 
3. está pronta a pizza mais cool do verão!

raspadinha de melancia

nada melhor do que uma raspadinha de melancia para espantar o calor. fácil de fazer, é perfeito para aquela tarde preguiçosa ou para impressionar a galera no jantar.

📋ingredientes

• 65g de açúcar
• 1 xícara de melancia (sem sementes)
• 2 xícaras de morangos cortados
• 2 xícaras de gelo

🧑‍🍳 modo de preparo

1. bata todos os ingredientes, menos o gelo, até ficar suave. 
2. depois, adicione o gelo e bata até virar um granizado. 
3. sirva e sinta o frescor!

2. parte branca

tá achando que a parte branca da melancia é sem graça? que nada! essa parte pode virar petiscos deliciosos que você nunca imaginou.

pickles de melancia

pickles de melancia? pode confiar! o sabor é surpreendente e vai dar aquele toque especial nas suas refeições.

📋ingredientes

• 4 xícaras da parte branca da melancia, em pedaços
• 3 xícaras de água
• 1/2 xícara de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de vinagre de vinho branco
• especiarias: canela, pimenta e cravo

🧑‍🍳 modo de preparo

1. misture a melancia com sal e água, refrigere por algumas horas, escorra e lave bem.
2. depois, leve ao fogo com açúcar, vinagre e especiarias até a melancia ficar translúcida. 
3. 3uarde em potes esterilizados e deixe descansar. 
4. pronto, pickles exóticos para surpreender!

compota de melancia

parte branca da melancia em compota? sim, é possível! e o resultado é um doce que vai conquistar até os mais céticos.

📋ingredientes

• 2 xícaras da parte branca da melancia
• 1 xícara de açúcar
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

🧑‍🍳 modo de preparo

1. cozinhe a parte branca até ficar mole, escorra e reserve o líquido. 
2. misture esse líquido com açúcar, mel, limão e baunilha, adicione os pedaços de melancia e cozinhe até engrossar. 
3. coloque em potes e tenha sempre à mão essa delícia!

3. sementes

se você sempre jogou as sementes da melancia fora, está na hora de rever seus conceitos! elas são ricas em minerais, fibras e antioxidantes, além de serem um snack incrível.

sementes tostadas

quer um petisco saudável, saboroso e zero desperdício? sementes tostadas de melancia são a solução!

📋ingredientes

• 2-3 colheres de sopa de sementes de melancia lavadas
• 1/4 colher de chá de azeite
• sal

🧑‍🍳 modo de preparo

1. deixe as sementes de molho em água salgada, seque bem, misture com azeite e sal e leve ao forno até ficarem crocantes. 
2. perfeitas para aquele lanchinho sem culpa!

4. casca

até a casca da melancia tem seu valor! que tal usar como uma tigela super divertida para servir sucos ou raspadinha? e se sobrar, corte em pedaços pequenos e transforme em composto para as plantas. sustentável e criativo! e aí, pronto para aproveitar cada pedacinho da melancia? com essas dicas, você vai transformar essa fruta deliciosa em pratos incríveis e, de quebra, evitar o desperdício. agora é só colocar as mãos na massa – ou melhor, na melancia! 😋 leia também: 📣 sabia que o arroz é o alimento mais descartado pelos brasileiros? 📣 5 dicas de como reaproveitar o feijão 📣 5 receitas para gostar de salada